十七世纪之后，欧洲资格了农业更动，农业出产得到了前所未有的提高，随之而来的是东说念主口的大幅增长。以英格兰和威尔士为例，1700年时其东说念主口为550万，到1800年已增至900万，而到了19世纪，这一数字进一步飙升至3200万。

欧洲农业更动的根柢原因，天然与大帆海时间带来的新物种引进密切联系，但更垂危的推能源是中国的农业技巧和器具在此时大限度传入欧洲。中国不仅领有先进的农业补助技巧，还引入了好多创新的农业器具，包括旋转风扬机、多管播撒机以及本文重心提到的“犁铧”等。

犁是农业出产中的基础性器具，短少相宜的犁具，农业就无法发展，也就无法养育弘大的东说念主口。当代研究发现，鼓舞近代欧洲农业更动的垂危身分之一，恰是源于中国的犁。这个发现让咱们对古希腊的历史产生了疑问，尤其是它在农业技巧上的残障。

在明清时刻，大皆西方东说念主士探询中国，期间中西方的调换十分密切。然而，回归这段历史时，主流说话时常称其为“西学东渐”，似乎是西方的常识传向了东方。但从18世纪欧洲对中国文化的热衷来看，反而不错说是“东学西渐”，包括犁的技巧等于其中之一。

英国有名技巧史各人白馥兰指出：“18世纪欧洲农业技巧校正的关键身分，是引进并发展了带曲面铁犁壁的犁、种子条播机和中耕机，而这些技巧此前独一中国朔方地区在期骗。”当代学者的研究标明，徐光启的《农政全书》、王祯的《农书》中，除了先容农业补助技巧外，还凝视记录了农业机械的图示和评释，这为西方对中国农业技巧的接管提供了垂危参考。零碎是带有犁壁的中国犁，是通过荷兰海员于17世纪引入荷兰的。

说七说八，现今不错说明，近代欧洲犁的发祥地是中国，是中国的农业器具促成了欧洲农业更动，鼓舞了欧洲东说念主口的扩张。尽管欧洲在引入这些农业器具后进行了改进，并赢得了不少弘扬，以至在一些方面卓越了中国的原始贪图，但依然无法苦衷中国对农业更动的深入影响。

在中国犁传入欧洲之前，欧洲也曾有了犁具的使用，但这些犁具存在好多问题。以下是其中的主要两点：

当先是欧式重犁。也叫“萨克森轮犁”，它的起初不甚明了，出现于11世纪，象征着欧洲中叶纪农业更动的开启。欧式重犁的期骗主要带来了两方面的成果：一方面，阔气的地皮上，谷物的成绩大幅提高；另一方面，正本大片瘠土的地区，开动得以耕作。重犁的引入，使得欧洲耕大地积激增，从而加重了地皮的争夺，出现了“内向性垦殖”和“外向性拓殖”的时局。然而，欧式重犁的效用较低：宽大的犁底、千里重的木轮和弘大的犁壁酿成了巨大的阻力，此外，犁壁和犁铧之间莫得精深的连合，使得杂草和泥土时时卡在犁具中，需要时时计帐，不然无法连续使用。与中国的犁比拟，欧式重犁在性能上存在显耀差距。

尽管存在诸多残障，欧式重犁在中叶纪欧洲农业中依旧具有更动性影响。西方历史学者估算，在重犁出现之前，意大利的总东说念主口为500万，法兰西及低地国度为600万，而不列颠为200万。但到了十四世纪中叶，欧洲列国的东说念主口深广增长了2到3倍。

其次，欧式重犁之前，欧洲主要使用的是罗马浅犁，又叫“罗马轻犁”，其历史不错记忆到罗马时刻。这种浅犁的最大残障是只可耕翻泥土的上层，无法进行深耕，因此农业的成绩十分低。凭证《剑桥欧洲经济史》和《论农业》中的数据，罗马时刻的种收比日常在1比3到1比4之间。关于地中海地区的浅土，罗马浅犁仍能使用，但关于其他稳重或湿润的泥土，它真实毫无须处。举例，在日耳曼地区，农民依然依赖刀耕火种。

更为垂危的是，法国加洛林时间有余庄园的耕具清单中记录了一丝使用金属器具。若豪阔庄园皆如斯，那么普通农民或农奴的耕具情况可思而知。在罗马时间，金属耕具的普及进度低，严重影响了农业出产的效用，导致罗马帝国农业产量远低于其东说念主口所需。西方历史学者深广以为，罗马帝国的巅峰东说念主口为6000万，这一数据彰着无法与其时的农业出产智商相匹配。

凭证逻辑推理，古希腊的耕作器具应该不行能高出罗马浅犁。要是古希腊有更先进的犁具，它必定会被犀利期骗并传承下来。然而，推敲到古希腊的农业技巧水平，何如保管几百万东说念主口的生存成为了一个难以解答的问题。倘若古希腊左近莫得广宽的耕地，何如闲适其弘大东说念主口的食粮需求？

此外，欧洲重犁和中国犁的传入对东说念主口增长的径直影响不言而谕。尽管欧洲重犁的引入有时坐窝改换东说念主口数目，但其径直鼓舞了农业出产力的提高，从而促进了东说念主口增长。比拟之下，早在重犁出现前的1000多年，古希腊何如扶养200万以上东说念主口的问题，依旧未解。

终末，还有几点值得一提：

当先，好多东说念主关于中国古代的科技孝敬并不嗜好，以至以为真实为零。然而，从农业技巧的角度来看，恰是中国的农业技巧才使得欧洲的农业出产得到极大的提高，最终促进了东说念主口扩张。莫得中国的农业技巧，欧洲的农业将无法达到如斯高的出产水平。

其次，从欧洲犁的改进、金属耕具的普及、农业和东说念主口的角度来看，古希腊时间的农业出产水平十分低，食粮产量有限，难以支握弘大的东说念主口。然而，典籍上纪录的古希腊东说念主口却特别弘大，这使得古希腊的食粮开始成了一个艰深的谜题。